Unser Team
Christof Walcher
- bis 1990 als Friseur und DJ tätig
- Weiterbildung zum Barkeeper
- Barchef, Serviceleiter und Barmanager in diversen Szenelokalen & Clubs bis hin zur Haubengastronomie
- Entwicklung kreativer Drinks mit "Kücheneinfluss" und umgekehrt
- Umstieg hinter den Herd mit einer abgeschlossenen Kochausbildung
- besondere Affinität zur Asia-Küche
- regelmäßige Kochweiterbildung in Thailand
»Scharfe Messer, richtig benutzt,
sowie viel Gespür & Fantasie sind die wichtigsten Kochutensilien.«
Nurten Walcher
- Ausbildung zur Hairstylistin und Visagistin mit Abschluss und Gesellenprüfung
- Umschulung zur Servicemitarbeiterin in der Gastronomie
- langjähriger Einsatz in der gehobenen Gastronomie
- Serviceleitung im Event-Catering
- 2017 Einstieg ins Familienunternehmen DAS Kochwerk
»Gastgeberin zu sein ist meine große Leidenschaft! Ich genieße es unsere Gäste zu umsorgen und durch meine Tätigkeit in zufriedene Gesichter schauen zu dürfen!«
Anna Walcher
- Absolventin der Wiener Hotelfachschule 1975
- 1977 bis 2007 bei Austrian Airlines
- Kulinarische Fortbildung in Kursen/Seminaren bei:
LaCuisine - Zürich, Gaston Lenotre - Paris, Hans Haas - Tantris-München, Toni Mörwald - Feuersbrunn, Winnie Brugger - Indochine-Wien, Johanna Maier - Filzmoos, Gebrüder Obauer - Werfen - Mandarin Oriental Cooking School & Blue Elephant Cooking School, Bangkok
Wichtigste Karriereschritte:
- Stewardess
- Weinauswahl und Menüzusammenstellung der Langstreckenflüge
- Betreuung Kundenbindungsprogramme
- Leitung des Wiener AUA-Stadtbüros
- Darauf folgte die Realisierung eines Lebenstraumes mit der Gründung des Kochwerks.
»Träume nicht Dein Leben - lebe Deine Träume!«
Erik Walcher
- Besuch der Hotelfachschule Schloss Klessheim
- Auslandsaufenthalt in der Schweiz
- Testfahrer/Kundenbetreuung in der BMW-Organisation München, Salzburg und Wien
- seit 1969 in der Gastronomie tätig
- ab 1973 selbständiger Gastronom
»Widme Dich der Liebe und dem Kochen
mit wagemutiger Sorglosigkeit.«
Gabriele Gürtler - unser Ernährungscoach
- Abschluss Wirtschaftskundliches Realgymnasium 1979 mit Matura
- Auslandsaufenthalte in Frankreich und Amerika
- von 1984 bis 2010 verschieden Tätigkeiten bei Austrian Airlines: Flugbegleiterin, Kundenbetreuung im Service Center der AUA und im Kundenbindungsprogramm
- 2013 Abschluß des Studiums Prävention und Gesundheitsmanagement mit dem Bachelor of Arts
»Tu Deinem Körper etwas Gutes,
damit Deine Seele Lust hat darin zu wohnen!«