Terminkalender

3 Kurseinheiten

Sie möchten in 3 x 4,5 Stunden das Einmaleins der guten Küche kennenlernen ?
Kochen Sie mit uns an 3 Sessions 3 Menüs und legen Sie damit den Grundstein für ein interessantes und genußfreudiges Hobby, mit dem Sie auch Ihrer Familie und Ihren Freunden Freude machen werden...
Mindestalter 15 Jahre +

Montag, 08.02.2021, 18:30 - 23:30

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Wir widmen uns ganz der italienischen Küche und bereiten einen bunten Reigen an köstlichen Gerichten zu. Vom hausgemachten Pizzateig über frische Nudeln und einem cremigen Risotto spannt sich der Bogen bis zur kreativen Süßspeise!!!
Mindestalter 15 Jahre +

Menü 2021:
Salat mit hausgemachten Gnocchi, Paradeisern, Rucola, Pinienkernen und Prosciutto-Chip
Gebratene Tagliata-Schnitte auf Gorgonzola-Risotto mit Walnuss-Krokant und gebratener Birne
Hausgemachte Pizza kreativ belegt
Ravioli Dolce mit Mascarpone-Nougatfüllung und Nussbrösel

Samstag, 13.02.2021, 13:00 - 18:00

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3 Kurseinheiten

Sie möchten in 3 x 4,5 Stunden das Einmaleins der guten Küche kennenlernen ?
Kochen Sie mit uns an 3 Sessions 3 Menüs und legen Sie damit den Grundstein für ein interessantes und genußfreudiges Hobby, mit dem Sie auch Ihrer Familie und Ihren Freunden Freude machen werden...
Mindestalter 15 Jahre +

Montag, 15.02.2021, 18:30 - 23:30

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3 Kurseinheiten

Sie möchten in 3 x 4,5 Stunden das Einmaleins der guten Küche kennenlernen ?
Kochen Sie mit uns an 3 Sessions 3 Menüs und legen Sie damit den Grundstein für ein interessantes und genußfreudiges Hobby, mit dem Sie auch Ihrer Familie und Ihren Freunden Freude machen werden...
Mindestalter 15 Jahre +

Montag, 22.02.2021, 18:30 - 23:30

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fischt in heimischen Gewässern....Christian Hirst von FISCHVONHIRST liefert ganz frische Fische aus eigener Zucht und zeigt gemeinsam mit unserem Koch Christof auch wie man damit professionell umgeht. Wir filetieren und zerlegen Fische und kochen gemeinsam mit Ihnen raffinierte Gerichte (asiatisch, orientalisch und traditionell) mit Flusskrebsen, Forelle, Saibling, etc. Lassen Sie sich überraschen, wie kreativ mit Fischen aus Österreich gekocht werden kann!
Mindestalter 15 Jahre +

Menü:
Involtini vom Räuchersaibling mit Trockenfrüchten und Sauce vom Räucherwels und Speckchips
Bouillabaise von heimischen Fischen
Gedämpfte Lachsforelle mit Pilzrisotto und Bonitosabayon
Fisch im Ganzen im Heu gegart mit Erdäpfel-Stampf und Saisongemüse in der Papillote gegart
Überraschungsdessert

Mittwoch, 24.02.2021, 18:30 - 23:30

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